Apa kelebihan coffeeshop yang menggunakan kopi single origin ?
Kopi Single Origin adalah kopi yang berasal dari satu daerah, perkebunan, atau negara tertentu, tanpa dicampur dengan kopi dari daerah lain. Kopi ini memiliki karakter[…]
Fermentasi adalah kunci rahasia di balik rasa kopi yang kompleks
Rahasia di balik rasa kopi yang kompleks dan menggugah selera terletak pada kombinasi beberapa faktor, termasuk varietas biji kopi, kondisi tumbuh, metode pengolahan, pemanggangan, dan[…]
Kopi Gayo dinobatkan sebagai kopi terbaik di Asia
Kopi Gayo, yang berasal dari dataran tinggi Gayo di Aceh, terus mendapatkan pengakuan internasional karena kualitasnya yang luar biasa. Pada tahun 2024, kopi ini dinobatkan[…]
Perbedaan antara washed ,honey dan natural process pada pengolahan biji kopi
Perbedaan antara washed, honey, dan natural process dalam pengolahan kopi terletak pada cara memperlakukan ceri kopi setelah dipanen, yang mempengaruhi rasa, tekstur, dan karakteristik akhir[…]
Beberapa jenis-jenis kopi eksperimental
Berikut adalah penjelasan lebih detail tentang jenis-jenis kopi eksperimental yang mencakup metode pengolahan, karakteristik rasa, serta alasan di balik masing-masing teknik: 1. Anaerobic Fermentation 2.[…]
Apa itu green beans eksperimental ?
Green beans eksperimental adalah biji kopi mentah yang melalui berbagai metode pengolahan inovatif untuk menciptakan karakter rasa yang unik dan berbeda dari pengolahan konvensional. Pendekatan[…]
Perbedaan metode wash dan natural pada biji kopi
Metode pengolahan biji kopi berpengaruh besar terhadap cita rasa akhir kopi. Dua metode utama yang sering digunakan adalah washed (basah) dan natural (kering). Berikut adalah[…]
Beberapa teknologi alat pengukur biji kopi
Berikut adalah detail lebih lanjut mengenai teknologi baru dalam alat pengukur biji kopi: 1. Spektrometer NIR (Near-Infrared Spectroscopy) 2. Color Sorting Machine (Mesin Sortir Berbasis[…]